安芸高田市の特徴
人 輝く・安芸高田
安芸高田市は広島県の中心部にある市で、北部は島根県に、南部は広島市に接する地域です。戦国時代の大名・毛利元就の本拠地としても知られ、彼の居城だった郡山城の跡が今も残っています。
安芸高田市はこんなとこ
安芸高田市は寒暖の差が激しく、「実のしまった美味しいお米」を生み出す名産地としての土壌を形成しています。また、梨、りんご、ぶどうなどの果物も豊富に収穫されます。
安芸高田市の指定農家によって栽培された「三矢御前」という特別栽培米は、低農薬で安全かつ丹精込めて育てられ、味、粘り、香りの高い基準を満たしています。元の名産品としては他にも、毛利元就の居城にちなんだ「郡山饅頭」や、砂糖やアルコールを使用しない純あま酒もあり地元の素材を活かし、伝統的な製法で作られています。
さらに、安芸高田市吉田町では、ブルーベリーをはじめとする果実の栽培が盛んで、完熟にこだわった丁寧な手作業で一粒一粒が選ばれています。
また、地域の清らかな水と空気のもとで育った「八千代すっぽん」は、抗生剤を使用せず、三年間冬眠を繰り返しながら養殖されるなど、自然の恵みを最大限に生かした生産が行われています。
