日向市の特徴
宮崎県日向市は、宮崎県の北東部にある市で、日向灘を東に臨み、北西から南西にかけて耳川が流れています。リアス式海岸と白砂青松の砂浜が織りなす美しい海岸線が特徴で、日豊海岸国定公園に指定されています。
日向市はこんなとこ
日向市は、宮崎空港から車で約1時間の場所にあります。黒潮が踊る日向灘、美しい山々、清流に囲まれた自然豊かなこの地には、およそ6万人が暮らしています。
海、山、川に恵まれ、太陽がさんさんと降り注ぐ、まさに食の宝庫です。
大自然の中で育った宮崎牛、日向豚、日向灘で採れた新鮮な魚介類、肥沃な大地が育む新鮮な野菜が豊富です。
日向完熟マンゴーは、愛情をたっぷり注ぎ、「ポトリ」とネットに落ちたところを収穫します。太陽の光と生産者の愛情をいっぱい浴びて、おいしく育った完熟マンゴーは絶品です。
厳しく選別されたうなぎを熟練した職人が割き、素焼き、蒸し、蒲焼の三段階に分けて炭とこだわりのタレでじっくりと焼き上げたうなぎも魅力的です。
そば粉を100％使用した手打ち十割そばは、そば本来の味と香りが楽しめ、香り豊かでのどごしが最高です。
さらに、宮崎牛は豊潤で奥深い味わいを堪能でき、四季を通して自然に恵まれた宮崎の大地で真心込めて育てられた黒毛和牛です。日本食肉格付協会の格付けにおいて最上級（4等級・5等級）のものだけが認められる「宮崎牛」は、国内屈指の品質を誇ります。
