大崎市

大崎市はこんなとこ

宮城県大崎市は、宮城県の北西部にある市。2006年に古川市と6町が合併して誕生しました。5つの温泉地が集結する鳴子温泉郷や、県を代表する紅葉名所である鳴子峡が有名です。市域は東西に約80キロと細長く、山形県や秋田県と隣接しています。

大崎市は、江合川と鳴瀬川が育んだ広大な耕地を有しており、米の収穫量は全国9位。大崎市の農業は、「ササニシキ」や「ひとめぼれ」などの品種を中心に、日本国内で高い評価を受ける米の生産に力を入れています。
寒冷な冬の期間に自然凍結させることで製造される「凍み豆腐」は、大崎市の伝統的な冬の特産品です。この製法により、豆腐の味わいがより濃厚になり、独特の食感を楽しむことができます。

また、大崎市は、岩出山地区の「竹細工」や「鳴子こけし」「鳴子漆器」など、古くから伝わる工芸品で知られています。これらの工芸品は、職人の熟練した技術と伝統的な美意識が反映されており、国内外で高く評価されています。