防府市の特徴
人・まち元気 誇り高き文化産業都市 防府
山口県防府市は、山口県の中南部にある町で、瀬戸内海の周防灘に面しています。温暖な気候と少ない降水量に恵まれ、市内を流れる一級河川の佐波川が防府平野を形成し、豊かな自然に囲まれています。
日本で最初の天満宮と言われる防府天満宮をはじめ、歴史と文化に彩られた魅力的なまちでもあります。
防府市はこんなとこ
防府市は、瀬戸内海の豊かな海産資源にも恵まれており、特に天神鱧（はも）は地元の特産品として有名です。また、一級河川である佐波川の天然のアユもぜひ味わっていただきたい逸品です。さらに、「天神みかん」は糖度12度以上で、その甘さが特徴であり、収穫量は県内第3位を誇ります。
白銀本舗の白銀は、厳選された白身の魚肉を使用し、山口県の伝統製法である「焼き抜き」にて表面に焼き色をつけず丁寧に焼き上げました。独特のしっかりした歯応えが楽しめる逸品です。
竹内酒造場の日本酒上撰は、佐波川の伏流水を使用して醸造されています。この水は硬度22の超軟水で、PH値6.6の弱酸性。柔らかく優しい味が特徴です。使用しているお米も山口県産米で、出来上がったお酒は着飾らない上質な普段酒として親しまれています。
また、「山口県産丸大豆しょうゆ 天然醸造」は、県産大豆、小麦を使用し、県産素材の魅力を凝縮した製品です。「山口県産丸大豆しょうゆ 山口仕立て」は、甘さをプラスした風味豊かなしょうゆで、「うまくち」は地元でも愛されている逸品として人気です。
防府市は、「ほうふUJIターン支援サイト」を通じて、特に東京圏からの移住者に対して就業や創業を支援するための助成金を提供しています。これにより、移住者が安心して新しい生活をスタートできる環境が整っています。
